Вы поклонник порошкового чая маття? Или пристрастился к порошку чая ходзича? Насколько нам известно, оба они представляют собой чайный порошок для питья, выпечки и т. д. Матча так хорошо известен на рынке, а как насчет чайного порошка ходзича? Что именно?
Чайный порошок Ходзича-
Ходзича 焙茶， происходит от японского глагола, означающего «жарить». Он изготовлен из жареного японского зеленого чая при определенной высокой температуре и часах; конечно, это всего лишь простой способ классификации. Это также может означать любой жареный японский зеленый чай (учитывая качество многих сортов и очистку готового продукта).
Процесс порошкового чая Ходзича-
Ходзича отличается от матча не только красновато-коричневым цветом, но и приятным ароматом жареного мяса. Пока чайные листья обжариваются, горечь уменьшается, а после измельчения в чайный порошок он полностью приобретает привлекательный жареный вкус.
Вот краткая технологическая схема приготовления порошка чая ходзича:
Сбор-увядание листьев зеленого чая-уничтожение фермента путем охлаждения паром-запекание на большой электрической плите-измельчение и очистка чайного материала по сортам-готовый чайный материал для хранения на складе-обжарка-просеивание и калибровка-упаковка готового продукта
Польза порошка чая Ходзича:
Порошок чая ходзича, похожий на матча, основными ингредиентами являются полифенолы чая, полисахарид чая и водорастворимый белок.
Он известен многочисленными преимуществами для здоровья: повышает спокойствие; повышает память и концентрацию; повышает уровень энергии и выносливость; сжигает калории; выводит токсины из организма; укрепляет иммунную систему; повышает уровень холестерина и так далее.
Там разница в порошок чая ходзича и порошок чая маття
Отличить его цвет довольно легко, хотя оба они из японского зеленого чая. Порошок чая ходзича коричневого цвета, но маття ярко-зеленого цвета.
Тогда приходите по вкусу. Матча обладает вкусом морских водорослей, однако ходзича имеет жареный аромат с отчетливыми нотками кокоса.
Еще один из-за уровня кофеина; Порошок чая ходзича содержит меньше порошка чая маття.
Применение порошка чая ходзича:
Неважно, какой напиток — чистый напиток, чтобы начинать свой рабочий день каждое утро, приготовить чашку ходзича-латте в повседневной жизни или насладиться выпечкой ходзича с семьей на выходных, что предлагает все больше и больше возможностей среди любителей чая.
Порошок чая ходзича или порошок чая матча? Я предпочитаю порошок чая ходзича……..