«Исландский чай пуэр» получил свое название от региона Исландии Лао Чжай, известного своим уникальным и изысканным чаем. История названия этого чая уходит корнями в самое сердце чайной культуры Юньнани, особенно в горы Манг Шань, где процветала древняя деревня Дай.
На склонах северных гор Манг-Шань, на полпути к вершине, расположена причудливая деревня Дай, известная на местном диалекте как «Бянь Дао» или «Бин Дао». Деревня приобрела известность благодаря необычайному качеству чайных листьев, обладающих отчетливой сладостью, напоминающей леденцы. Со временем эта деревня получила прозвище «Исландия Лао Чжай», что сделало ее выдающимся регионом по производству чая. Чай Пуэр, выращиваемый здесь, получил название «Исландский чай Пуэр», отдавая дань уважения месту своего происхождения.
Визуальная привлекательность исландского чая Пуэр заключается в его прочном внешнем виде, с пухлыми, четко выраженными жилками листьев и равномерной мягкой основой листа. Заваривание этого чая — настоящее искусство: 8 граммов чайных листьев аккуратно помещают в закрытую миску и заливают водой температурой 100 градусов по Цельсию. Дав листьям пробудиться в течение 5-8 секунд, первоначальный настой затем сливают, а затем добавляют свежую кипящую воду. Этот тщательный процесс обеспечивает полное извлечение сложных ароматов чая.
Исландский чай Пуэр, отличающийся золотистым полупрозрачным чайным супом и пленительным ароматом, наполняющим чувства, соблазняет вкус нюансами вкуса. При глотке ощущается нежная начальная горечь, которая быстро переходит в насыщенный, сладкий и нежный вкус, который сохраняется надолго. Эта сладость, похожая на леденец, придает чаю привлекательность, делая его особенно привлекательным для поклонников и завоевывая расположение среди женщин-любительниц чая.
Хранение исландского чая Пуэр — важнейший аспект сохранения его качества. Чайные лепешки бережно укладывают в бумажные коробки или мешки из воловьей кожи, тщательно сохраняя их в чистой среде, лишенной запахов, защищенной от света и хорошо проветриваемой.
Культурное значение исландского чая Пуэр заключается не только в его изысканном вкусе, но и в истории, вплетенной в его название — дань уважения древней исландской деревне Дай Лао Чжай и ее уникальному чайному наследию. Это наследие продолжает очаровывать любителей чая по всему миру, маня их ощутить богатый вкус и историческое наследие, заключенное в каждом глотке этого выдающегося чая.