Виды пузырькового чая
Эту сладкую ледяную смесь крепкого чая, молока и жемчужин тапиоки, пришедшую к нам из Тайваня примерно в 1980 году, можно узнать с первого взгляда. Жемчужины, известные как боба, сгруппированные на дне стакана, выглядят как пузыри, а соломинка, прилагаемая к напитку, слишком велика, чтобы вместить их.
Существует огромный выбор различных типов и вкусов пузырькового чая, и он может иметь любые вкусовые вариации, которые вы пожелаете. Баббл-чай стал сенсацией во всем мире благодаря своему уникальному и необыкновенному вкусу. Его чрезвычайно легко приготовить, а базовый пузырьковый чай включает всего четыре ингредиента: заваренный чай по вашему вкусу, молоко, подсластитель или сироп по вашему выбору, а также жемчуг тапиоки или другие подобные продукты QQ. Разнообразный выбор чая, молока и подсластителей, которые вы можете использовать, безграничен.
Вы можете использовать четыре основных типа заваренного чая: черный чай, зеленый чай, чай улун и белый чай. Черный чай Эрл Грей — безусловно, самый простой и популярный вариант, в то время как можно использовать порошок маття зеленого пузырькового чая или зеленый чай с жасмином. Пузырьковый чай Улун также популярен и востребован, а что касается белого чая, то его предпочитают в западных странах.
Обычные фруктовые вкусы и подсластители для пузырькового чая обычно включают манго, виноград, яблоко, киви, банан, персик, сливу, лимон, маракуйю, ананас, арбуз и клубнику. Менее ожидаемые, но все же желанные вкусы включают кокосы, авокадо, медвяную росу и личи. Для людей, которые не являются поклонниками фруктовых вкусов, есть ароматы карамели, имбиря, кофе, миндаля, шоколада, лаванды, мокко, кунжута и розы. Приготовление пузырькового чая похоже на приготовление торта; все вкусы считаются возможным вариантом и зависят от других ингредиентов и от того, насколько хорошо они смешиваются друг с другом.
Молоко, которое вы можете использовать для пузырькового чая, также варьируется от свежего, сгущенного молока или мороженого до немолочных сливок, кокосового или соевого молока. Вы действительно можете почувствовать себя шеф-поваром, выбирая различные ингредиенты для пузырькового чая, и даже можете создать свой собственный персонализированный напиток из пузырькового чая.
Приготовьте пузырьковый чай дома
Баббл-чай — один из самых уникальных напитков, которые вы встретите в местном кафе или ресторане азиатской кухни. Тем не менее, это возможно и даже легко повторить дома.
Это особое удовольствие, также известное как чай с пузырьковым молоком, чай с жемчужным молоком, чай с молоком боба или просто боба. Жевательные жемчужины тапиоки добавляют новый элемент чаепитию. Они также представляют собой новый интересный шаг в процессе приготовления чая.
Баббл-чай можно приготовить из любого чая, который вам нравится, но рекомендуется использовать более крепкий вкус. Помните, что чай будет смешан с молоком и льдом. Мягкий напиток будет разбавлен до такой степени, что его вкус потеряется. Если вы решили использовать более слабый чай, другой вариант — заварить его в большем количестве пакетиков, чтобы усилить концентрацию.
Цельное молоко является стандартной молочной добавкой. Сливки являются приемлемой заменой, но полученный чай может оказаться слишком насыщенным на вкус. Можно также использовать немолочное молоко, хотя его текстура может быть не такой шелковистой.
Что касается жемчуга тапиоки, то существуют разные его разновидности. В сыром виде на их приготовление может уйти больше часа. Частично приготовленные сорта значительно сокращают это время. Какой бы вид вы ни выбрали, обязательно рассчитывайте время его приготовления так, чтобы чай был готов, когда он будет готов. Жемчуг тапиоки не хранится долго после приготовления, и его необходимо съесть в течение нескольких часов после приготовления.
Что касается подсластителя, используйте тот, который предпочитаете. Просто не забудьте добавить сахарный песок или мед, пока чай еще горячий, чтобы он равномерно распределился.
С учетом вышесказанного, вот базовый рецепт:
- Чайные пакетики 8
- 4 стакана воды, нагретой до кипения
- 3/4 стакана жемчуга тапиоки
- Цельное молоко или выбранный заменитель
- Подсластитель на ваш выбор
- Широкие соломинки
- лед