Зеленыйчай Longjing, также известный как чай Longjing, является одним из самых известных чаев в Китае и высоко ценится за его уникальный вкус, аромат и преимущества для здоровья. Одним из факторов, способствующих высокому качеству чая, является время сбора, которое включает в себя два важных времени сбора: до рассвета и до дождя.

До ясности относится к периоду ранней весны, обычно с конца марта по начало апреля, сбор чая перед праздником Чинг Мин. За это время чайные деревья только - только очнулись от спящего состояния и начали отращивать новые листья, которые были мягкими и тонкими, питательными и вкусными.

Чтобы сохранить тонкий вкус и аромат чая, чай собирают вручную, тщательно отбирают и сразу же обрабатывают с использованием традиционных технологий, унаследованных веками. В результате, этот чайный сервиз имеет тонкий, свежий и цветочный вкус, со слабым сладким вкусом и намеком на крепкий фруктовый вкус.

Дождь - это период с конца апреля по начало мая, когда чай собирают до первого дождя сезона. Этот период известен тем, что производит чай драконьего колодца высочайшего качества, так как листья чая драконьего колодца имеют время расти и развивать свой вкус, но еще не пострадали от влажности и влаги в сезон дождей.

Чай, собранный после дождя, также был собран вручную и тщательно обработан, чтобы сохранить уникальное качество чая. Сделанный таким образом чай имеет более сложный вкус, с тонким сладким вкусом, слабым каштановым цветом и легким вяжущим вкусом, который придает чай уникальный « вкус »

Помимо уникального вкуса, зеленый чай Longjing до рассвета и до дождя известен своей пользой для здоровья. Этот чай богат антиоксидантами и помогает снизить риск хронических заболеваний, таких как рак, сердечные заболевания и диабет. Он также содержит кофеин, который улучшает умственную бдительность и когнитивные функции, а также L - теанин, аминокислоту, которая оказывает успокаивающее действие на тело и ум.

Для того, чтобы в полной мере использовать чай Longjing, важно выбрать качественный чай, который будет собран и обработан в нужное время. Ищите чай, выращенный в традиционных районах Ханчжоу, провинция Чжэцзян, Китай, и сертифицированный известными организациями, такими как Китайская ассоциация по маркетингу чая.

При заваривании чая из колодца дракона важно использовать воду от 170 ° F до 180 ° F (от 77 ° C до 82 ° C), чтобы избежать обжигания листьев и высвободить горький вкус. В зависимости от ваших личных предпочтений, замочите чай на одну - две минуты, чтобы насладиться тонким вкусом и ароматом, характерным для зеленого чая Longjing до рассвета и до дождя.

Короче говоря, неочевидный и неорошаемый зеленый чай Longjing является двумя наиболее популярными видами чая в Китае из - за их уникального вкуса, аромата и пользы для здоровья. Эти чаи тщательно отбираются и обрабатываются, чтобы сохранить их тонкое качество и пользуются большой популярностью среди любителей чая по всему миру. Выбирая качественный чай Longjing и правильно заваривая его, вы можете испытать различные вкусы и преимущества, которые может предложить этот знаковый чай.